Pancakes à la banane {végane et sans gluten}


Je vous partage aujourd'hui, ma recette de pancakes.  Elle est simple, rapide à faire, végane et sans gluten et ce que j'adore c'est qu'il ne faut que 3 ingrédients principaux, à savoir de la farine de sarrasin, des bananes mûres et du lait végéta et c'est tout.

Allez, c'est parti pour cette recette ultra gourmande ! 

Ingrédients :  
Matières sèches :
* 200 gr de farine sarrasin pour la version sans gluten (sinon vous pouvez utiliser de la farine de blé)
* 2 bananes mûres

Matières liquides : 
* 250 ml de boisson végétale (lait de riz, amande, noix de coco, noisette...)
* 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (optionnel)

Réalisation de la recette : 
1) Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer, voilà la pâte est prête.

2) Faire chauffer une poêle à feu vif avec de l'huile neutre puis quand elle est chaude, c'est parti pour la cuisson du premier pancake et de tous les autres. 



Alors ces pancakes à la banane sont vraiment très simple à réaliser et ils sont délicieux. Sans mettre de levure chimique, je les trouve parfait, épais comme j'aime et ultra moelleux.  Je les ai accompagné de sirop d'érable, un vrai délice. Je ne fais pas souvent cette version car M.Bulle n'aime pas la banane mais alors quand je les fais à chaque fois je me régale. 

Je vous montre le petit déjeuner ultra gourmand, que je me suis préparée ce matin et comme je suis sympa, j'en ai laissé à mes minibulles qui ont adorés avec du nocciolata.  



Si vous avez d'autres recettes véganes de pancakes, 
je les veux bien en commentaire, pour tester :-)

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Commentaires

  1. Merci pour ce partage de recette. On est pas vegan ici mais cette recette me tente bien !

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